İNCİRE VE ZEYTİNE AND OLSUN  (Tin Suresi, 1. Ayet )

Sağlık, barış ve umuttur ZEYTİN...

Güzelliklerden yana yakıştıracağınız her şeye yakışan cennet NAZİLLİ‘mizin, her bir yanından yetişen ve her rüzgar esişinde tüm asaletiyle bizleri selamlayan doğal bir lütuftur ZEYTİN...

Bu yaşadığımız Ege topraklarında yıllar önce İyon medeniyetleri yaşamış...

3000 yıl önce zeytin ağacı kesenleri  ÖLÜM ile cezalandırırlarmış...

Bir iyon atasözü der ki:

DENİZİN, KADININ VE ZEYTİNİN OLDUĞU YERDE MEDENİYET VARDIR…

Zeytin…

Sahip olduğu besin değeri ile insan sağlığını koruyan bir mucizedir.

Çok eski çağlardan bu yana tüketilen zeytin, zamanla önemini daha da arttırmış, sofralardaki daimi yerini alarak insan sağlığının önemli bir koruyucusu olmuştur. Besin değeri oldukça yüksek olan zeytin, aynı zamanda yağıyla da sağlığa olan katkısını arttırmaktadır.

ZEYTİNYAĞI ASLINDA BİR MEYVE SUYUDUR

Zeytin, doğanın bize sunduğu vazgeçilmez bir armağandır. Akdeniz efsanelerinde onun adı "Ölmez Ağaç" ya da "Hayat Ağacı" olarak geçer.

Gerçekten de zeytin ağacı, binlerce yıl yaşayabilen bir canlıdır.

Tarihtir adeta...

O, aslında yeryüzüne bir armağan olarak gönderilmiştir. Kazılardan çıkan sonuçlar, zeytin tarımının en az beş bin yıllık olduğunu göstermektedir.

Zeytin, bir Akdeniz iklimi, yani bizim yaşadığımız iklimin bir ürünüdür.

Dünya zeytinyağı üretiminin de yaklaşık %95'i Akdeniz'e kıyısı olan ülkeler tarafından sağlanır.

Ülkemizde üretilen zeytinin yaklaşık %30'u sofralık, yani doğrudan yenilmek üzere, %70'i ise yağlık, yani zeytinyağı elde edilmek üzere değerlendirilir.

Zeytinyağı, zeytinin etli meyvesinden elde edildiği için sadece tohumlardan elde edilen sofralık mısır özü ve ay çiçek yağlarının aksine aslında bir 'MEYVE SUYU'dur.

* * *

Hz. Adem teninde ağrı duydu ve bu ağrıdan yakındı. Bunun üzerine Cebrail zeytin ağacını indirdi ve buyurdu:

'Bunun yemişini ye ve sık ki bunun içinde bütün ağrılara şifa vardır' (Kısas-ı Embiya)

* * *

Zeytin ağaçları için duyarlı olmalıyız.

İmara açık olan yerlerde zeytin ağaçlarını bilinçsizce ve tarım müdürlüğü yetkililerine danışmadan kesip yok etmek yanlıştır ve de suçtur.

Zeytin ağacı, taşınabilir ağaç türlerindendir. Eğer ağaçlar genç ise gerekli izinler alınarak özenle uygun arazilere taşınabilir.

Bölgemizde onlarca asırlık zeytin ağaçları mevcuttur.

Bunlar bizim namusumuzdur adeta!..

Geçtiğimiz yıllarda Nazilli Belediyesi 'Muhteşem Binyıl' adlı bir takvim hazırlatmıştı. Güzel bir atılımdı. Öncülere bir doğa sevdalısı olarak teşekkür ediyorum. Bu atılımın devamı olarak, önümüzdeki günlerde kentimizde 'NAZİLLİ VE ZEYTİN' konulu bir Fotoğraf Yarışması düzenlenmesini öneriyorum.

Yarışmaya katılan tüm resimler belediye meydanında sergilenmelidir.

Nazilli NAFOD Fotoğraf Sanatçıları Derneği ve yurdun dört bir yanından gelecek olan değerli fotoğraf sanatçılarının çekeceği ‘Muhteşem Binyıl’ın başrol oyuncuları sayesinde hem şehrimizin marka olmasına bir katkı sağlanacak, hem de özellikle çocuklarımızın ağaç sevgileri pekişecektir.

Zeytin sağlıktır.

Zeytin barıştır.

Zeytin umuttur.

Saygılarımla…