Tarım ve Orman Bakanlığı her gün taklit, tağşiş ve sağlığı tehlikeye düşürecek gıdaları üretenleri ifşa ediyor.
Yapılan denetimler sonucunda, kişilerin sağlığını tehlikeye atabilecek çeşitli gıda ürünlerinde bozulma ve değişiklikler tespit edildi.
Özellikle parça et ve kıymada tek tırnaklı eti, sucukta baş eti ve kaşar peynirinde natamisin varlığı dikkat çekti.
Adana’nın Yüreğir ilçesinde faaliyet gösteren iki firma, et ürünlerinde at ve eşek eti kullandıkları gerekçesiyle denetimlere tabi tutuldu.
Bursa’da Moni Süt ve Süt Ürünleri’ne ait ‘Şef’ marka kaşar peynirinde, Aydın Nazilli’de bulunan Sütman Süt Ürünleri’nin ürettiği ayranda ise mantar tedavisinde kullanılan natamisin etken maddesi saptandı.
-Natamisin nedir?
Natamisin, peynir, yoğurt gibi süt ve süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinde mantar önleyici ürün olarak kullanılıyor. Kullanıldığı gıdada küf ve maya gelişimini engelleyen natamisin böylece ürünlerin raf ömrü uzarken, gıdaların bozulması ve küf gelişmesi de engelleniyor. Ancak, belirli kullanım sınırlarının aşılması veya uygun olmayan koşullarda kullanımı, sağlık açısından riskler doğuruyor.