Nazilli’de beyaz et sektöründe faaliyet gösteren başarılı firma Çakarlar Tavukçuluk, günlük taze piliç ve piliç ürünleri vatandaşlara sunuyor.
Kendisini ‘Bu işin içinde doğdum, hem tavuk kestim hem okula gittim, yetiştiricilikten geldim’ diyerek nitelendiren deneyimli girişimci Güven Kurtoğlu, kentin 15 yıldır tavuk besini ihtiyacına hitap ettiğini ifade ediyor.
-Pazardan şubeye
Tavuk sektörünün Aydın’da tanınan yüzü olan Kurtoğlu, “Ben bu işe pazarlarda başladım. 4 araçla haftada 14 pazarda satış yapardık. Yıllarca emek verdim, Kuyucak’taki ilk şubemin ardından Nazilli’ye hizmet etmek nasip oldu.” dedi.
-İçime sinmeyen ürünü satmam
Altıntaş Mahallesi’ndeki 50 metrekare alandaki işletmede günde 6 ile 8 kişinin hizmet ürettiğini belirten Kurtoğlu, “3 metre tezgahla başladığımız iş, bugün 7 metreye ulaştı. Yıllarımı verdim bu işe. Hazır ürün işletmemize giremez, içime sinmeyen bir ürünü satmam.” diye konuştu.
-Nazilli bütün piliç ve kalçalı butu tercih ediyor
Kurtoğlu, tavuğun ürün yelpazesinin çok geniş olduğunu ve kalite konusunda rekabete her zaman açık olduğunu anlatarak, en çok tercih edilen ürünleri şu sözlerle dile getirdi:
“Bir tavuğu 23 çeşide ayırabilirim. Göğsü; bonfile, şnitzel ve kuşbaşı olarak ayırabiliyorum. Nazilli’de çok lezzetli ürün olan laleyi ilk yapan ve müşteriye sunan kişi benim. Kelebeği kilogramı 100-120 liradan satışa sunuyorum. İncik, kilogramı 150 liradan satılırken, kilogramı 100-120 lira olan bagetse yemeklerde tercih ediliyor. Halkımızın en çok talep ettiği ürün, bütün piliç ve kalçalı but. Kış sezonunda ise kilogramı 50 lira olan ciğer ve yürek tercih ediliyor.”
Zincir marketlere kıyasla kaliteye uygun fiyat sunduklarını ve Şenpiliç, Gedik, Keskinoğlu ve Lezita gibi önemli markalarla da çalıştıklarını kaydeden Kurtoğlu, 3. şubeyi açmak için çalışma yürüttüklerini müjdeledi.