GÜNAY PANBUŞÇU-Aydın’ da sıcak havaların etkisi günden güne artarken, bölgedeki aşırı sıcakların en favori serinleme yöntemlerinden biri olan kar helvası, şehrin çeşitli noktalarında kurulan tezgahlarda yerini aldı.
Doğal üretim olduğu için boğazlara zarar vermediği belirtilen kar helvası, aynı zamanda ekmek kapısı olarak birçok vatandaşın geçimini sağlıyor.
35 yıldır kar helvası yaptıklarını ve bu işin bir aile geleneği olduğunu belirten Ali Şahinoğlu(50), “Karımız 1700 metre yükseklikten, Madran Dağı’nın zirvesinden bize geliyor. Sıcak yaz günlerinde serinlemek için vazgeçilmez bir tat. Nazilli halkımız ve özellikle ilçemize misafir olan vatandaşlarımız sıcakta serinlemek için bizi tercih ediyorlar. Günde 3 defa gelen müşterilerimiz var.” dedi.
Kar helvasının Nazilli’de yaz sıcağında olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olduğunu ifade eden Mehmet Orhan(56), “Biz de, bardakta karadut ve vişne şurubu ile karıştırarak vatandaşlara bardağı 2,5 TL'den satıyoruz. Gelen misafirleri ağırlamamızda yüz akımızdır. Özellikle bu dönemde hijyen kurallarına uyarak, maske kullanma ve pet bardakla servis etme gibi hususlara çok önem veriyoruz. Sıcaktan bunalan ve serinlemek isteyen herkese tavsiye ederiz.” diye konuştu.