Almanya’nın Duisburg kentinde doğan ve aslen Erzurumlu olan Alper Verim(31), 2000 yılından bu yana Nazilli’de yaşadığını ve hayatının 12 yılını barista mesleği yaparak geçirdiğini söyledi.
Uluslararası SCA (Specialty Coffee Association) sertifikasına sahip olan ve bir çok kurumsal şirkette tecrübe kazanan Verim, Nazilli’nin her geçen gün büyüyen ve gelişen mahallesi Zafer’de, “Boomerang Coffee Shop” işletmesini açmanın mutluluğunu yaşadı.
Hayalini gerçekleştirdi
İşletmeyi açmakta eşinin büyük katkısı olduğunun altını çizen Verim, hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadığını kaydederek, “Eşimle uzun süre hizmet sektöründe yer aldık ve sonunda kendi işletmemizi açmaya karar verdik. İşletmemiz tamamıyla açık bar olup dilediğiniz şekilde içecekleriniz hazırlarken, bizleri izleyip soru sorabileceğiniz bir konsept. Burada amacımız, misafirlerimize samimi bir ortam sunmak ve aldıkları hizmetlerden memnun kalmalarını sağlamak.” dedi.
3. nesil kahvede yeni adres
İşletmedeki baristaların kahve konusunda bilgili ve deneyimli olduklarını aktaran Verim, “Bünyemizde Espresso bazlı kahvelerin yanı sıra 3. nesil demleme metotların tümü mevcuttur. Kahve tadım etkinliklerimiz ve kahve demleme teknikleri konusunda eğitici workshoplarımız da başladı. İlerleyen süreçlerde herkesin evinde kahve yapabilmesini sağlayacak bilgileri de sunacağız.” diye konuştu.
“Şehrin nitelikli kahve kokan mekanı”
Verim, kentte kahve kültürünü yaymak ve aktif kahve günlüğü yaratmak istediğini dile getirerek, “’Şehrin nitelikli kahve kokan mekanı’ sloganıyla kahvenin bir yaşam tarzı olduğuna inanıyoruz. Kahve keyfini artırmayı ve kahve kültürünü yaymayı istiyoruz. Burada müşterilerimiz kahvelerini yudumlarken, kahve dergilerimizi ve barista eğitim kitaplarımızı okuyarak zaman geçirmelerini arzuluyoruz.” dedi.
Verim, kentte bir ilk olarak Bullet Proof Coffee (Kurşun Geçirmez Kahve) adını verdiği kahveyi hizmete sunduklarını hatırlatarak, kahve lezzetini uzman ellerden tatmak isteyen kahveseverleri işletmesine davet etti.